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Le ChardonnayL'esprit Bistrot
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le raffinement
dans la simplicitéDécouvrez notre cuisine gourmande et accessible... VOIR LA CARTE -
DECOUVREZ LE RENOUVEAU DU BISTROT
EMBLEMATIQUE DU VIEUX CLERMONT
Situé sur une petite place, à coté de a mairie et en plein coeur du centre historique de Clermont Ferrand, le restaurant Le Chardonnay vous invite à redécouvrir l’ambiance bistrot. Dans un cadre sobre et élegant, vous apprécierez une cuisine gourmande, soignée et accessible à tous.
Langoustines juste snackées,
Rhubarbe confite et oignons cébette frits, jus de crustacés au poivre. – 14,50 €
Tartare de canard au saké,
Condiment pamplemousse, carottes de couleurs. – 13,50 €
Soupe de poisson de roche,
Croûtons et vieux emmental, rouille safranée. – 13,00 €
Gigot d’agneau,
Petits pois à la française,
Réduction vinaigrée à la fraise. – 27,00 €
Maigre rôti au beurre,
Risotto aux champignons du moment,
Jus d’étrilles émulsionné à la verveine. – 26,00 €
Pièce de la boucherie Durif du moment
(Voir ardoise)
Dégustation de fromages,
Marmelade de fruits et jeunes pousses – 9,00 €
Nougat glacé pistache / chocolat,
Dulce de leche et poudre de fruits rouges. – 9,00 €
Pavlova pomme / gingembre
Kiwi et glace vanille. – 9,50 €
Tiramisu café / whisky,
Marmelade de citron au safran – 9,00 €
Entrée/Plat/Dessert – 38 €
Tarte tatin de céleri au romarin,
Crème légère fumée échalottes.
Ou
Soupe de poissons de roche,
Croûtons et vieux emmental.
Rouille safranée.
–
Filet mignon de porc d’Auvergne,
Asperges grillées,
Jus corsé aux palourdes.
Ou
Dos de merlu,
Textures de carottes vanilées,
Chimichurri aux fruits de la passion.
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Fromage ou dessert au choix
A choisir sur la carte
– Uniquement le soir –
Menu du midi
Uniquement du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert,
au choix parmi les suggestions du jour
22 €
SUBLIMEZ L ORDINAIRE
En se basant sur la qualité des produits, notre chef inscrit le raffinement dans la simplicité …
GOURMANDE
SOIGNEE
ACCESSIBLE
PORTFOLIO
AVIS CLIENTS
Simple déjeuner plat + dessert de bonne facture. Le service etait discret mais efficace. Rien a redire
F.H
Sur Trip Advisor
A découvrir!!! Superbe endroit & excellente cuisine!!!
Thomas
Sur Facebook
Équipe très sympathique, service agréable, cuisine raffinée et assiettes soignées! Le tout accompagné d'un petit de verre de vin qui nous a été bien conseillé. Que demandé de plus ?!
BobAxe
Sur Trip Advisor
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Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
