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Le ChardonnayL'esprit Bistrot
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le raffinement
dans la simplicitéDécouvrez notre cuisine gourmande et accessible... VOIR LA CARTE -
DECOUVREZ LE RENOUVEAU DU BISTROT
EMBLEMATIQUE DU VIEUX CLERMONT
Situé sur une petite place, à coté de a mairie et en plein coeur du centre historique de Clermont Ferrand, le restaurant Le Chardonnay vous invite à redécouvrir l’ambiance bistrot. Dans un cadre sobre et élegant, vous apprécierez une cuisine gourmande, soignée et accessible à tous.
Foie gras poêlé,
Écume pomme de terre/châtaignes, pickles de raisin. – 15,50 €
Carpaccio de tête de veau,
Radis noir mariné, ravigote et mayonnaise à l’estragon. – 13,50 €
Feuilleté aux escargots des Murailles persillés,
Céleri croquant. – 14,50 €
Fricassé de ris de veau,
Pommes de terre fondantes au thym,
Crème de champignons au saté. – 32,00 €
Saint-Jacques snackées,
Crémeux de panais et épinards,
Vinaigrette huîtres/ yuzu. – 28,00 €
Pièce de la boucherie Durif du moment
(Voir ardoise)
Dégustation de fromages,
Marmelade de fruits et jeunes pousses – 9,00 €
Coque chocolat, figues et glace noisette
– 9,50 €
Soufflé à la Vervaine,
Kiwi/ combava et sorbet poire. – 9,00 €
Baba au rhum,
Crème légère au miel. – 8,50 €
Entrée/Plat/Dessert – 38 €
Feuilleté aux escargots des Murailles persillés,
Céleri croquant.
Ou
Raviole butternut/ bleu,
Noix et vert de persil.
***
Magret de canard,
Carottes vanillées,
Béarnaise allégée.
Ou
Dos de cabillaud,
Choux fleur/ ail noir,
Emulsion au citron confit.
***
Fromage ou dessert au choix
A choisir sur la carte
– Uniquement le soir –
Menu du midi
Uniquement du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert,
au choix parmi les suggestions du jour
22 €
SUBLIMEZ L ORDINAIRE
En se basant sur la qualité des produits, notre chef inscrit le raffinement dans la simplicité …
GOURMANDE
SOIGNEE
ACCESSIBLE
PORTFOLIO
AVIS CLIENTS
Simple déjeuner plat + dessert de bonne facture. Le service etait discret mais efficace. Rien a redire
F.H
Sur Trip Advisor
A découvrir!!! Superbe endroit & excellente cuisine!!!
Thomas
Sur Facebook
Équipe très sympathique, service agréable, cuisine raffinée et assiettes soignées! Le tout accompagné d'un petit de verre de vin qui nous a été bien conseillé. Que demandé de plus ?!
BobAxe
Sur Trip Advisor
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Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
