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Le ChardonnayL'esprit Bistrot
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le raffinement
dans la simplicitéDécouvrez notre cuisine gourmande et accessible... VOIR LA CARTE -
DECOUVREZ LE RENOUVEAU DU BISTROT
EMBLEMATIQUE DU VIEUX CLERMONT
Situé sur une petite place, à coté de a mairie et en plein coeur du centre historique de Clermont Ferrand, le restaurant Le Chardonnay vous invite à redécouvrir l’ambiance bistrot. Dans un cadre sobre et élegant, vous apprécierez une cuisine gourmande, soignée et accessible à tous.
Salade de langoustines façon César,
Légumes d’été confits. – 15,00 €
Vol au vent,
Shitakés et moules à la bière, Huile d’aneth. – 13,50 €
Mi-cuit de foie gras,
Gelée de melon, Pain au safran d’Auvergne. – 14,50 €
Fritots de ris de veau,
Artichaut en textures, Réduction au porto. – 28,50 €
Dos de cabillaud nacré,
Pois gourmands et pêche rôtie, Hollandaise au citron confit. – 26,00 €
Pièce de la boucherie Durif du moment
(Voir ardoise)
Dégustation de fromages,
Marmelade de fruits et jeunes pousses – 9,00 €
Millefeuille framboise/sésame noir,
Sorbet framboise. – 8,50 €
Infini café/tonka, glaçage chocolat,
Craquant praliné. – 9,50 €
Sablé breton, confit de fraises,
Ecume basilic et gel de tomates. – 9,00 €
Entrée/Plat/Dessert – 38 €
Rotolo de courgettes,
Ricotta citronnée, crème d’ail fumée.
Ou
Vol au vent,
Shitakés et moules à la bière, Huile d’aneth.
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Joue de boeuf confite,
Gratin dauphinois aux épinards,
Chimichurri à la framboise.
Ou
Risotto aux champignons du moment,
Carottes glacées dans son jus,
Emulsion au beurre noisette.
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Fromage ou dessert au choix
A choisir sur la carte
– Uniquement le soir –
Menu du midi
Uniquement du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert,
au choix parmi les suggestions du jour
23 €
SUBLIMEZ L ORDINAIRE
En se basant sur la qualité des produits, notre chef inscrit le raffinement dans la simplicité …
GOURMANDE
SOIGNEE
ACCESSIBLE
PORTFOLIO
AVIS CLIENTS
Simple déjeuner plat + dessert de bonne facture. Le service etait discret mais efficace. Rien a redire
F.H
Sur Trip Advisor
A découvrir!!! Superbe endroit & excellente cuisine!!!
Thomas
Sur Facebook
Équipe très sympathique, service agréable, cuisine raffinée et assiettes soignées! Le tout accompagné d'un petit de verre de vin qui nous a été bien conseillé. Que demandé de plus ?!
BobAxe
Sur Trip Advisor
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Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
