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Le ChardonnayL'esprit Bistrot
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le raffinement
dans la simplicitéDécouvrez notre cuisine gourmande et accessible... VOIR LA CARTE -
DECOUVREZ LE RENOUVEAU DU BISTROT
EMBLEMATIQUE DU VIEUX CLERMONT
Situé sur une petite place, à coté de a mairie et en plein coeur du centre historique de Clermont Ferrand, le restaurant Le Chardonnay vous invite à redécouvrir l’ambiance bistrot. Dans un cadre sobre et élegant, vous apprécierez une cuisine gourmande, soignée et accessible à tous.
Foie gras truffé,
brioche cacao,Gel pamplemousse épicé. – 15€
Raviole Saint-Jacques/ricotta au citron confit,
Bouillon perlé à l’huile de noix. – 14,50 €
Ecume de courge infusée au thym,
Magret de canard mariné. – 13,50 €
Ris de veau poêlés,
Patate douce en textures,
Sauce foie gras au saté. – 30 €
Queue de lotte snackée,
Crémeux de chou fleur,
Escargots persillés. – 29 €
Pièce de la boucherie Durif du moment
(Voir ardoise)
Dégustation de fromages,
Marmelade de fruits et jeunes pousses – 9,00 €
Feuille à feuille façon tarte citron meringuée,
Sorbet citron vert. – 9,50 €
Infini courge/miel, praliné noisettes,
Dulce de leche à la fève tonka. – 9,00 €
Mousse chocolat servie tiède,
Orange amère et châtaignes torréfiées. 8,50 €
Entrée/Plat/Dessert – 39 €
Ecume de courge infusée au thym,
Magret de canard mariné.
Ou
Oeuf parfait,
Risotto de céleri safrané, Poireaux frits et huile d’herbes.
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Mignon de veau,
Gratin de pommes de terre à l’ail noir, Ravigote à la citronnelle.
Ou
Filet de truite nacré,
Lentilles aux agrumes, Hollandaise estragon et poutargue.
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Fromage ou dessert au choix
– Uniquement le soir –
Menu du midi
Uniquement du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert,
au choix parmi les suggestions du jour
23 €
SUBLIMEZ L ORDINAIRE
En se basant sur la qualité des produits, notre chef inscrit le raffinement dans la simplicité …
GOURMANDE
SOIGNEE
ACCESSIBLE
PORTFOLIO
AVIS CLIENTS
Simple déjeuner plat + dessert de bonne facture. Le service etait discret mais efficace. Rien a redire
F.H
Sur Trip Advisor
A découvrir!!! Superbe endroit & excellente cuisine!!!
Thomas
Sur Facebook
Équipe très sympathique, service agréable, cuisine raffinée et assiettes soignées! Le tout accompagné d'un petit de verre de vin qui nous a été bien conseillé. Que demandé de plus ?!
BobAxe
Sur Trip Advisor
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Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
