Le Chardonnay

BISTROT & RESTAURANT - CLERMONT-FERRAND

LE LIEU

CLERMONT FERRAND

Situé en plein cœur de la ville, juste en face de la place Philippe Marcombes et à deux pas de la mairie, notre restaurant séduit dès le premier regard avec sa façade bleue élégante, un hommage intemporel au charme parisien.

À l’intérieur, l’ambiance est chaleureuse et raffinée : le bois omniprésent, du parquet aux étagères vernies en passant par le comptoir, crée une atmosphère à la fois conviviale et sophistiquée.

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LA CUISINE

BIB GOURMAND 2026

Derrière les fourneaux, le chef Maxence Larivière réinvente les grands classiques de la cuisine française avec une touche contemporaine. Ses recettes, à la fois fidèles aux traditions et audacieuses dans leur interprétation, raviront les amateurs de saveurs authentiques et modernes. Au Chardonnay, l’art de vivre à la française se savoure dans chaque détail.

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BOUTIQUE EN LIGNE

LA CARTE

ENTRÉES

Gnocchis, crème de comté,

15,00 -

Jus de crustacés.

Foie gras poêlé, légumes d’automne,

16,00 -

Bouillon d’oignons au miso.

Pleurotes en tempura,

14,00 -

Mayonnaise épicée et pickles de moutarde.

PLATS

Saint-jacques snackées, butternut vanillé,

29,00 -

Jus de viande aux cèpes.

Magret de canard,

27,00 -

Panais en textures, Hollandaise au poivre vert.

Pièce de la boucherie Durif du moment

(Voir ardoise)

DESSERTS

Dégustation de fromages,

9,50 -

Marmelade de fruits et jeunes pousses.

Soufflé à la châtaigne,

10,50 -

Glace stracciatella.

Pavlova exotique, noix de macadamia.

9,00 -

Mousse au chocolat servie tiède,

10,00 -

Praliné pistaches.

Tous nos plats sont faits maison

MENUS

MENU DU MIDI - 23 €
Entrée, Plat et Dessert

EXEMPLE DE MENU

MENU DU SOIR - 40 €

Raviole de patate douce,
Thon mariné et praliné cacahuète.
Ou
Pleurotes en tempura,
Mayonnaise épicée,
Pickles de moutarde.

****
Mignon de porc,
Ecume de pomme de terre herbacée,
Vierge potimarron/noix de pécan.
Ou
Quenelles de saumon,
Carottes de couleurs,
Crème au safran.

****

Fromage ou dessert au choix

LA CAVE

Le Chardonnay, c'est aussi une sélection rigoureuse de vins. Grands crus ou cuvée intime, découvrez notre choix pour partager un moment de plaisir .

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MERCI

AVIS CLIENTS

      EXCELLENT  
   Basée sur 521 avis 
    
 
 
 
   
 
 
       Publié sur Google  
   
   Susana Muelas 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Llegamos cuando la cocina estaba a punto de cerrar, aún así nos atendieron muy amablemente y pudimos disfrutar de una comida maravillosa de puro estilo bistró francés. Una carta escueta pero exquisita. Como llegamos al final del servicio de comida, algunas cosas que pedimos estaban agotadas. Nos ofrecieron alternativas deliciosas y nos compensaron, aunque no era necesario, invitándonos al vino. El postre un Paris Brest con salsa de caramelo de champiñón, nos entusiasmó. El café lo acompañaron de unos mini financiers y unas gelatinas de cassis. El personal muy atento y cariñoso y seguro que repetimos si pasamos por Clermont Ferrand
  
 
      Publié sur Google  
   
   Flo S 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Ambiance très agréable. Personnel très agréable et à l'écoute des besoins.
Côme, le sommelier, a su être à l'écoute et nous conseiller en toute humilité un excellent choix de vin. Il est très pro et sait conseiller et s'adapter en fonction du niveau de connaissance.
Très bonne expérience culinaire et un grand merci à Côme pour son écoute et ses conseils.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Julien GOURGOUILLON 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Acceuil chaleureux, le lieu est simple mais canon. Étant pas un connaisseur de vin mais curieux de découvrir de belles choses, le sommelier (Côme) à su nous écouter et adapter notre choix. Le résultat est plus que satisfaisant, un excellent choix de vins...
Merci pour l'humilité du personnel spécialement pour le sommelier très agréable et à l'écoute.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Pierre Skala-Borell 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Ein tolles Restaurant mit entspannten Ambiente an einem schönen Platz.
Die Speisen waren hervorragend und kreativ, dank der guten und außergewöhnlichen lokalen Wein Empfehlungen war es ein schöner Abend für uns alle!
Sehr zu empfehlen!! Danke euch 🙏🏼🍾
  
 
      Publié sur Google  
   
   Pierre CHARAVEL 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Cuisine très fine
  
 
      Publié sur Google  
   
   Beatrice Verbeke 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. J'ai passé un bon moment dans ce restaurant.
Excellente cuisine !!
Je recommande !!
  
 
      Publié sur Google  
   
   Erwann Jeanneau 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Très bon rapport qualité prix le midi. Bonne carte et accueil très agréable.
  
 
      Publié sur Google  
   
   jp thytis 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Excellent, mais beaucoup trop entre les plats
  
 
      Publié sur Google  
   
   Joe Motomania 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Ala carte oder Menuauswahl. Mit einer sensationellen Geschmacksvielfalt erfüllte Gerichte.
Für gehobene und lokale Küche ein unbedingtes Must!
Kleine Abstriche gibts wegen der engen Bestuhlung.
  
 
      Publié sur Google  
   
   Yves Petit 
 
 
 
 Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Dejeuner en semaine. Tout était parfait l'accueil la cuisine le service. Nickel. Je recommande sans hésitation