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Le ChardonnayL'esprit Bistrot
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le raffinement
dans la simplicitéDécouvrez notre cuisine gourmande et accessible...VOIR LA CARTE -
DECOUVREZ LE RENOUVEAU DU BISTROT
EMBLEMATIQUE DU VIEUX CLERMONT
Situé sur une petite place, à coté de a mairie et en plein coeur du centre historique de Clermont Ferrand, le restaurant Le Chardonnay vous invite à redécouvrir l’ambiance bistrot. Dans un cadre sobre et élegant, vous apprécierez une cuisine gourmande, soignée et accessible à tous.

Pâté en croûte aux ris de veau et épinards,
Compotée de pruneaux au poivre de Sichuan. – 14,50 €
Gnocchis de pomme de terre,
Crème de champignons du moment au saté,
Vieille mimolette. – 13,50 €
Saumon mi-cuit,
Purée d’orange sanguine,
Crackers d’algues Nori. – 13,00 €

Lotte au beurre de sauge,
Crémeux de patate douce,
Jus d’arrêtes à la grenade. – 27,00 €
Filet mignon de veau servi rosé,
Écume de pomme de terre vitelotte,
Jus de veau corsé au thym. – 26,00 €
Échine de porc Kintoa,
Pois chiches au lard et citron confit,
Sauce yaourt mentholée. – 26,00 €

Dégustation de fromages,
Marmelade de fruits et jeunes pousses – 9,00 €
Profiteroles praliné,
Glace caramel et sauce chocolat/passion. – 8,50 €
Feuille à feuille d’agrumes, vanille/réglisse,
Poudre au piment d’Espelette. – 9,00 €
Entremet noix de coco/yuzu,
Biscuit sésame et chocolat blanc. – 9,50 €
SUBLIMEZ L ORDINAIRE
En se basant sur la qualité des produits, notre chef inscrit le raffinement dans la simplicité …

GOURMANDE

SOIGNEE

ACCESSIBLE
PORTFOLIO
AVIS CLIENTS

Simple déjeuner plat + dessert de bonne facture. Le service etait discret mais efficace. Rien a redire
F.H
Sur Trip Advisor

A découvrir!!! Superbe endroit & excellente cuisine!!!
Thomas
Sur Facebook

Équipe très sympathique, service agréable, cuisine raffinée et assiettes soignées! Le tout accompagné d'un petit de verre de vin qui nous a été bien conseillé. Que demandé de plus ?!
BobAxe
Sur Trip Advisor
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Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir
