LE CHARDONNAY

1 Place Philippe Marcombes
63000 CLERMONT-FERRAND
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04 73 26 79 95

DECOUVREZ LE RENOUVEAU DU BISTROT
EMBLEMATIQUE DU VIEUX CLERMONT

Situé sur une petite place, à coté de a mairie et en plein coeur du centre historique de Clermont Ferrand, le restaurant Le Chardonnay vous invite à redécouvrir l’ambiance bistrot. Dans un cadre sobre et élegant, vous apprécierez une cuisine gourmande, soignée et accessible à tous.

Terrasse

Aux beaux jours, profitez de notre terrasse

Carte des vins

découvrez nos coups de coeur.

Ouvertures

Mardi soir, du mercredi au samedi, midi et soir.

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Pâté en croûte aux ris de veau et épinards,
Compotée de pruneaux au poivre de Sichuan. – 14,50 €

Gnocchis de pomme de terre,
Crème de champignons du moment au saté,
Vieille mimolette. – 13,50 €

Saumon mi-cuit,
Purée d’orange sanguine,
Crackers d’algues Nori. – 13,00 €

plats

Lotte au beurre de sauge,
Crémeux de patate douce,
Jus d’arrêtes à la grenade. – 27,00 €

Filet mignon de veau servi rosé,
Écume de pomme de terre vitelotte,
Jus de veau corsé au thym. – 26,00 €

Échine de porc Kintoa,
Pois chiches au lard et citron confit,
Sauce yaourt mentholée. – 26,00 €

desserts

Dégustation de fromages,
Marmelade de fruits et jeunes pousses – 9,00 €

Profiteroles praliné,
Glace caramel et sauce chocolat/passion. – 8,50 €

Feuille à feuille d’agrumes, vanille/réglisse,
Poudre au piment d’Espelette. – 9,00 €

Entremet noix de coco/yuzu,
Biscuit sésame et chocolat blanc. – 9,50 €

SUBLIMEZ L ORDINAIRE

En se basant sur la qualité des produits, notre chef inscrit le raffinement dans la simplicité …

GOURMANDE

SOIGNEE

ACCESSIBLE

PORTFOLIO
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Restaurant ouvert du mardi au samedi, midi et soir

  • 04 73 26 79 95

  • 1 Place Philippe Marcombes
    63000 CLERMONT FERRAND